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Notre restaurant vous suggère

produits locaux et d'exceptions

  • menu "Esprit du moment""(sauf dimanche, fériés) - 33 €
  • menu"Eveil des sens" - 47 €
  • menu "Symphonie des parfums" - 65 €

Esprit du moment

Sauf dimanche/jours fériés/St-Valentin : 33
Porchetta de lapereau, condiment aigre doux de fenouil et melon, pousses de salades.
Ou
Ceviche de daurade et texture de tomates anciennes, mousseline de concombre.
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Tranche d’espadon grillée, jus corsé au poivre, risotto de riz vénéré aux spaghettis de courgettes.
Ou
Filet de canette rôti en croute de sésame, pastilla de la cuisse, légumes tajines et socca croustillante.
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Dessert du jour

Eveil des sens

2 formules aux choix : 47 et 62 € Entrée, plat, dessert à 47 euros
Entrée, 2 plats, dessert à 62 euros

Escargots, purée d’herbes, barbajuans, crème d’ail, fondue de tomates.
Ou
Salade de poulpe et coques à l’italienne, cœur de sucrine, basilic frit et tuile de parmesan.
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Filet de daurade poêlé, petit farci de légumes, jus corsé des arêtes.
Ou/Et
Pièce de veau rôtie, laquée au sucre muscovado et noisettes, royale et pectine de petits pois.
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Gourmandise de saison

Symphonie des parfums

2 formules aux choix : 65 et 80 € Entrée, plat, dessert à 65 euros
Entrée, 2 plats, dessert à 80 euros

Mise en Palais

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Tranche de foie gras poêlée, pulpe de carottes au cumin, crumble et fruits aux épices douces.
Ou
Salade de queue de Gambas XL, bavaroise de poivron rouge piquillos, gelée du jus des coraux, sorbet de tomate balsamique.

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Filet de Bar en écaille vivement saisi, crème et cœur d’artichaut, condiment tomate-ketchup.
Ou/Et
Filet de Bœuf poêlé, cromesquis de béarnaise et mousseline de pomme de terre à l’huile d’olive.
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Gourmandise de saison

Menu Dégustation

pour l'ensemble de la table : 90Hervé Briot et son équipe, 
Vous invite à la découverte de son menu Dégustation, composé de quatre plats, dessert et petits fours. 
(Possibilité de fromage en supplément dans tous les menus)

Plats à emporter

commande 6 jours avant : Dès 6 €

 

Actualités

Fermeture annuelle cet été

du lundi 14 Août 2017 au dimanche 27 Août 2017 inclus


 

Pour toute occasion pensez à faire un bon cadeau à LA RENAISSANCE
 

Informations complémentaires


FORFAITS TOUT INCLUS POUR GROUPES, ÉVÉNEMENTS, SÉMINAIRES.....

LA RENAISSANCE EST PRIVATISABLE TOTALEMENT OU PARTIELLEMENT POUR TOUTES VOS OCCASIONS

Pour les personnes à mobilité réduite,nous disposons sur demande d'un accès adapté coté rue,près d'un stationnement réservé


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Hotel fermé pour une durée indéterminée

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Nos petits plus

  • parking privé, menu enfant
  • terrasse ombragée, salon privé

 

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