En naviguant sur ce site vous acceptez que nous utilisions des cookies pour mesurer notre audience, vous proposer des fonctionnalités sociales, des contenus et publicités éventuellement personnalisés.

Notre restaurant vous suggère

produits locaux et d'exceptions

  • menu "Esprit du moment""(sauf dimanche, fériés) - 33 €
  • menu Renaissance - 48 ou 64 €
  • menu enfant - 15 ou 21 €

Esprit du moment

Sauf dimanche/jours fériés/St-Valentin : 25 et 33

« Esprit du moment »
Sauf dimanche, jours fériés et St Valentin

33 euros

Fin émincé de poulpe cuit en daube,
marinade au citron yuzu, jeunes légumes en salade.
Ou
L’œuf Bio fermier poché, soupe glacée et tartare de tomate,
tuile de pain.
______
Filet de merlu rôti, infusion mousseuse du jus au basilic,
purée d’herbes et pommes de terre grenailles.
Ou
Rable de lapereau désossé farci façon porchetta aux olives, polenta snackée,
jus parfumé d’une réduction de béarnaise.
________
Dessert du jour
( suppl 3 euros si changement de dessert)

« Midi Bistrot » 25€
Servi uniquement du mardi au vendredi.
Entrée – Plat
Ou
Plat – Dessert du jour
(suppl 3 euros si changement de dessert) Choix des plats dans le menu « Esprit du moment »

Menu Renaissance

2 formules aux choix : 48 et 64
Entrée, plat, dessert à 48 euros
Entrée, 2 plats, dessert à 64 euros

Nougat de foie gras de canard,
biscuit massepain, chutney abricot et coulis pistache.
Ou
Queue de gambas sauvage servie froide
dans un consommé façon paella revisité aux légumes et chorizo. (+ 8 €)
Ou
Escargots de Bourgogne cuisinés dans une tomate confite,
Jus au cassis, moelleux aux herbes et crème à l’ail doux.
__________
Filet de daurade royale grillé,
Texture de poivron et fenouil, jus corsé des arêtes,
poudre de « terre de Provence ».
Ou/Et
Filet de barbue au beurre citron cuit à la nacre, viennoise de truffe d’été, légumes grillés, sauce mousseline à l’huile d’olive & cèpes (+ 8 €)
Ou/Et
Noix d’entrecôte de veau poêlée, galette de céréales torréfiées,
les sucs déglacés à l’Absinthe.
___________
Tendre ganache chocolat caraïbe sur un biscuit framboise,
croustillant chocolat blanc et citron, sorbet framboise-poivron.
Ou
Pêche plate pochée sur un streuzel cacao,
sorbet citron-basilic et chantilly de nougat.
Ou
Fraicheur de fruits frais et figues rôties,
crème glacée pistache, Arlette aux épices.

Tous nos menus peuvent s’accompagner de :
-Assiette de fromages affinés : 8 €
-Fromage blanc crème ou coulis :4 €

Menu inspiration du chef

uniquement pour l'ensemble de la table et sur réservation : 90 par personne
Jean -Paul Mounier et son équipe, 
Vous invite à la découverte de son menu "inspiration du chef", composé de quatre plats, dessert et petits fours. 
(Possibilité de fromage en supplément dans tous les menus)

Menu enfant

2 formules aux choix : 15 et 21 € Menu des petits gourmands
Ce menu est servi pour nos jeunes gastronomes Jusqu’à 10 ans.

Entrée, plat et dessert : 21€ Plat et dessert : 15€

Terrine de foie gras de canard, chutney de fruits.
Ou
Saumon fumé artisanal, toast grillé de pain de mie. (Les entrées sont accompagnées de salade verte)
_______

Filet de poisson cuit meunière sauce mousseline.
Ou
Suprême de poulet fermier « label rouge » , rôti au jus de la cocotte.

(Les plats sont accompagnés de) Frites « maison »et légumes.

Dessert Biscuit coulant aux 2 chocolats, glace vanille et fruits frais.

Le menu inclus un jus de fruit (20cl) Au choix : jus de pomme, jus de poire, jus d’abricot ou jus de pêche Si autre : supplément de 2 euros.

Menu des fêtes 2017

prix indicatif par personne (pour l'ensemble de la table) : 80 €

Bon cadeau valable 6 mois

Menus; formules ou somme d'argent : 58;69 ou 84 par pers €
Formule tentation gourmande

Forfait à 58 €
(sauf dimanche et jours fériés) 
Apéritif : kir « maison »
Coupe de champagne : 4€ de supplément(si changement d’apéritif)
Une demi bouteille de vin pour 2 personnes

Menu
« Entrée , poisson ou viande, dessert »

Pressé de foie gras et confit de canard,
chutney de fruits rouges aux poivres doux.
________
Filet de merlu rôti et coques aux herbes, infusion mousseuse du jus à l’ail des ours, petits légumes
et pommes de terre grenailles.
Ou
Rable de lapereau désossé farci façon porchetta aux olives,
polenta snackée, jus à la graine de moutarde.
_____
Dessert du jour de notre pâtissier
 
Café
 
« Formule des épicuriens »

Entrée, poisson ou viande, dessert à 69 €
Entrée, poisson, viande, dessert à 84 €

Apéritif : kir pétillant « maison »
Coupe de champagne : 4€ de supplément(si changement d’apéritif)
Une demi bouteille de vin pour 2 personnes 

Menu
Thon cru mariné puis snacké
Servi dans un consommé glacé
de crustacés.

Ou
Terrine de foie gras de canard cuit au naturel, chutney de fruit et toast brioché.
________
Filet de daurade royale grillé,
texture de fenouil et poivron,
jus corsé des arêtes.

Ou
Demi pigeon fermier
petits légumes primeurs
au jus parfumé aux bourgeons de sapin.
______
Dessert de notre pâtissier 

Café

Possibilité d’ajouter avec supplément :
- Mise en palais : 3€,
- Assiette de fromages affinés : 8 €, ou fromage blanc : 4€
- Eau minérale : 7€ la bouteille de 1 l,
- Bouteille de Champagne : 55€

Informations complémentaires

Congés annuels du mardi 14 août 2018 au dimanche 26 août 2018 inclus

FORFAITS TOUT INCLUS  à partir de 46 euros (le midi du mardi au vendredi) 
piuis 58 euros ;69 euros ; 84 euros .....

 

Pour les personnes à mobilité réduite,nous disposons sur demande d'un accès adapté coté rue,près d'un stationnement réservé,
nous le préciser à la réservation!


Terrasse ombragée dans le parc

L'hôtel  est fermé pour une durée indéterminée

Nos petits plus

  • parking privé, menu enfant
  • parc arboré,calme, salon privé

Infos consommateurs

Avertissement alcool
L'abus d'alcool est dangereux, consommez avec modération.